Pizzataikinan kohotus – aika ja maun kehittyminen
Pizzataikinan kohotus ratkaisee lopulta sen, minkälaisen makuelämyksen lautaselle saa – ja juuri siksi kokeneet pizzaiolot puhuvat kohotusajasta […]
Lue lisää
Aidon napolilaisen tuntomerkit – reuna ja paisto
Aito napolilainen pizza tunnistetaan ennen kaikkea reunastaan – korkeasta, ilmavasta ja tummin täplin koristellusta cornicionesta, joka syntyy […]
Lue lisää
Pizzerian aukioloajat – myöhäisillan tarjonta
Pizzerian aukioloajat vaihtelevat huomattavasti riippuen ravintolan tyylistä, sijainnista ja kohderyhmästä – siksi kannattaa aina tarkistaa tiedot etukäteen, […]
Lue lisää
Pizzerian valinta – näin löydät sopivan ravintolan
Pizzerian valinta on monelle yllättävän hankalaa, sillä tarjonta vaihtelee suuresti kaupunginosasta ja kaupungista toiseen.
Lue lisää