Ohut vai paksu pohja on ensimmäinen kysymys, joka pizzaa tilatessa kannattaa ratkaista ennen täytteiden valintaa – pohjan …

Jauhojen proteiinipitoisuus on yksi tärkeimmistä – ja usein aliarvioiduista – tekijöistä, kun pizzataikinasta yritetään saada juuri oikeanlainen: …

Pizzataikinan kohotus ratkaisee lopulta sen, minkälaisen makuelämyksen lautaselle saa – ja juuri siksi kokeneet pizzaiolot puhuvat kohotusajasta …