Perheen pizzailta ravintolassa onnistuu parhaiten, kun ajankohta on valittu lasten rytmin mukaan ja pöytä on varattu ennen kuin nälkä iskee. Tämä artikkeli on lapsiperheille, jotka haluavat lähteä yhteiselle pizzaillalle ilman 40 minuutin jonotusta, kiukuttelevaa kolmevuotiasta tai täyttä salia, jossa omaa sanaa ei kuule. Tässä käydään läpi, mihin kellonaikaan pizzeriaan kannattaa mennä, milloin varaus on välttämätön ja miten tilaus hoidetaan niin, että ruoka tulee pöytään ennen kuin lasten kärsivällisyys loppuu.
Oikea kellonaika ratkaisee perheen pizzaillan
Useimmissa suomalaisissa pizzerioissa illan ruuhka alkaa noin klo 17.30 ja on pahimmillaan klo 18-19.30. Samaan aikaan pienet lapset ovat jo väsyneitä ja nälkäisiä. Siksi kokenut perheravintoloitsija suosittelee ajaksi klo 16.30-17.15. Keittiö on silloin ehtinyt valmistautua iltaan, uuni on kuuma eikä tilausjonoa vielä ole.
Alle kouluikäisten kanssa ero on suuri. Jos pöytään istutaan klo 16.45, Margherita tai kinkkupizza on yleensä pöydässä 15-20 minuutissa. Klo 18.30 sama tilaus voi viedä 35-45 minuuttia, kun keittiö paistaa samalla kymmeniä kotiinkuljetustilauksia Woltin ja Foodoran kautta.
Kouluikäisten kanssa liikkumavaraa on enemmän. Klo 17.30-18.00 toimii hyvin, kunhan pöytä on varattu. Kauempana aikuisten illasta kannattaa silti pysyä: perjantaina ja lauantaina klo 20 jälkeen monen kaupunkipizzerian tunnelma muuttuu baarimaisemmaksi, varsinkin jos ravintolalla on A-oikeudet.
Viikonpäivät ja sesongit Suomen pizzerioissa
Perjantai on lähes kaikkialla viikon vilkkain pizzapäivä, ja lauantai tulee heti perässä. Arki-illat maanantaista keskiviikkoon ovat rauhallisimpia. Jos perheen aikataulu sallii, keskiviikko klo 17 on usein paras hetki: henkilökunnalla on aikaa lapsille, ja tilaukset kulkevat keittiössä ilman ruuhkaa.
Suomalainen vuodenkierto vaikuttaa enemmän kuin moni arvaa. Marras- ja joulukuussa pikkujoulukausi täyttää isompien pizzerioiden pöydät jo viikkoja etukäteen, erityisesti Helsingissä, Tampereella ja Turussa. Työporukoiden ryhmävaraukset vievät usein juuri ne isot pöydät, joihin perhekin mahtuisi. Hiihtoloman ja syysloman aikaan rauhallisetkin arki-illat voivat yllättää, koska kaikki lapsiperheet ovat liikkeellä samaan aikaan.
Kesällä terassipizzeriat vetävät väkeä, ja lomakohteissa, kuten Levillä, Rukalla tai Saariselällä, tilanne kääntyy toisinpäin: sesonkiviikkoina tunturikylän harvat pizzeriat ovat täynnä jo klo 17.
Pöytävaraus – milloin ja miten
Yleinen myytti on, että pizzeriaan ei tarvitse varata pöytää, koska se on ”rento paikka”. Kahden hengen kohdalla tämä usein pitää paikkansa. Neljän tai viiden hengen perhe, jolla on lastenrattaat ja tarve syöttötuolille, on kuitenkin keittiön ja salin kannalta aivan eri tilanne. Ilman varausta perheelle voidaan tarjota pöytää vetoisen oven vierestä tai baaritiskin korkeilta tuoleilta.
Ammattilainen neuvoo varaamaan ainakin näissä tilanteissa:
– perjantai- ja lauantai-illat, kun seurueessa on yli 3 henkeä
– marras- ja joulukuun viikonloput pikkujoulukauden vuoksi
– tarve syöttötuolille, lastentuolille tai tilaa rattaille
– synttärit tai muu juhla, johon tulee useampi perhe
– aidot napolilaispizzeriat, joissa pöytiä on usein vähän
Varatessa kannattaa kertoa lasten määrä ja iät, rattaiden tarve ja mahdolliset allergiat. Ryhmävarauksista ja ruuhka-ajoista on kerrottu tarkemmin artikkelissa pöytävaraus pizzeriaan ryhmien ja ruuhkien aikaan.
Poikkeuksiakin on. Rax Pizzabuffeessa ja muissa buffee-tyyppisissä paikoissa pöytää ei yleensä varata etukäteen, ja ruoka on heti tarjolla. Pienten lasten kanssa tämä on usein se toimivin ratkaisu, koska odottamista ei ole lainkaan. Monissa pienissä itsenäisissä pizzerioissa taas ei oteta varauksia ollenkaan. Silloin ainoa keino on tulla ajoissa.
Tilausstrategia, joka säästää hermoja
Kokenut perhe tilaa lasten pizzat heti, kun tarjoilija tulee pöytään. Aikuiset voivat miettiä omia valintojaan rauhassa sillä välin, kun lasten annokset ovat jo uunissa. Monet pizzeriat suostuvat tähän mielellään, kun asiasta mainitsee.
Lastenpizza maksaa tavallisesti 7-11 € ja sisältää usein kinkkua tai pelkkää juustoa ja tomaattikastiketta. Kahdelle pienelle lapselle yksi tavallinen pizza jaettuna on usein riittävä ja edullisempi kuin kaksi lastenannosta. Isompi perhe voi tilata 40-50 cm:n jättipizzan, joka maksaa 25-40 € ja riittää 3-5 hengelle. Sopivista lasten annoskoista ja täytteistä löytyy lisää tietoa artikkelista lasten pizza-annoksen koko ja sopivat täytteet.
Aidossa napolilaispizzeriassa on kannattaa muistaa, että pizza paistuu puulämmitteisessä uunissa noin 60-90 sekunnissa. Odotus ei siis johdu paistamisesta vaan jonossa olevista tilauksista. Napolilaisen pizzan pehmeä keskiosa voi yllättää lapsen, joka on tottunut Kotipizzan tai paikallisen kebab-pizzerian tukevampaan pohjaan. Saksien tai pizzaleikkurin pyytäminen pöytään auttaa.
Allergiat ja erityisruokavaliot perheen kanssa
Jos jollakulla perheestä on ruoka-allergia, se kannattaa kertoa jo pöytää varatessa, ei vasta tilatessa. Gluteeniton pohja maksaa yleensä 2-4 € lisää, ja vegaanijuusto 2-3 € lisää. Kaikilla pizzerioilla ei kuitenkaan ole erillistä valmistustilaa. Samalla pöydällä käsitelty vehnätaikina tai sama lapio uunissa voi aiheuttaa ristikontaminaation.
Vakava allergia, esimerkiksi maitoproteiinille, pähkinöille tai gluteenille, voi aiheuttaa hengenvaarallisen reaktion. Vastuu allergian kertomisesta on aina asiakkaalla, ja keittiöltä kannattaa kysyä suoraan, miten raaka-aineet erotellaan. Käytännön ohjeita löytyy artikkelista allergioiden ilmoittaminen tilauksen yhteydessä.
Yleisimmät virheet perheen pizzaillassa
Lähdetään liikkeelle vasta, kun lapset ovat jo nälkäisiä. Odotusaikaan lisätään matka, pöydän saaminen ja paistaminen, ja aikaa kuluu helposti 45 minuuttia. Pieni välipala klo 15 maissa estää illan kaatumisen ennen kuin ruoka on pöydässä.
Valitaan ravintola pelkän pizzan maineen perusteella. Kaupungin paras napolilainen pizza ei auta, jos salissa on 20 istumapaikkaa, rattaille ei ole tilaa eikä syöttötuoleja ole. Perheen kanssa tilat ja palvelu painavat yhtä paljon kuin taikina.
Unohdetaan pikkujoulukausi. Marraskuun lopun lauantaina ilman varausta saapuva perhe joutuu usein kääntymään ovelta. Tämä on yllättävän yleistä erityisesti suurissa kaupungeissa.
UKK
Mihin aikaan perheen kannattaa mennä pizzeriaan?
Paras aika pienten lasten kanssa on klo 16.30-17.15, ennen illan ruuhkaa. Silloin ruoka tulee pöytään yleensä 15-20 minuutissa, ja salissa on rauhallisempaa.
Pitääkö pizzeriaan varata pöytä etukäteen?
Perjantaisin ja lauantaisin yli kolmen hengen perheen kannattaa varata pöytä, samoin marras-joulukuussa. Arki-iltaisin ja buffee-ravintoloissa varaus ei yleensä ole tarpeen.
Kuinka paljon perheen pizzailta maksaa?
Neljän hengen perheelle kaksi aikuisten pizzaa á 12-16 € ja kaksi lastenpizzaa á 7-11 € tekevät yhteensä noin 40-55 € ilman juomia. Buffeessa sama perhe maksaa noin 40-60 €, ja lapsille on usein alennettu hinta.
Hyvin valmisteltu ilta jää mieleen
Onnistunut perheen pizzailta rakentuu kolmesta asiasta: ajankohta ennen ruuhkaa, varaus viikonloppuisin ja sesonkiaikoina sekä lasten tilaukset heti pöytään istuttaessa. Jos perjantai-ilta on aina kaoottinen, kannattaa kokeilla keskiviikkoa klo 17. Moni perhe huomaa, että sama pizzeria on arki-iltana aivan erilainen paikka. Henkilökunnalla on aikaa, lapset jaksavat, ja aikuisetkin ehtivät maistaa omaa pizzaansa.